Ung thư đại trực tràng là loại ung thư phổ biến thứ 3 ở cả phụ nữ và nam giới trên toàn thế giới.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện việc ăn sữa chua có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Chuyên gia dinh dưỡng Anna Taylor, từ Trung tâm Dinh dưỡng Center for Human Nutrition at the Cleveland Clinic, Ohio (Mỹ), cho biết: “Chế độ ăn uống kém lành mạnh dẫn đến 80% trường hợp ung thư đại trực tràng”.
Hơn nữa, Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ ước tính có đến 47% trường hợp ung thư đại trực tràng có thể tránh được bằng cách ăn uống lành mạnh, vận động nhiều hơn và giữ cân nặng hợp lý, theo Verywell Health.
Gần đây nhất, các nhà khoa học đã phát hiện ra một cách đơn giản để thể ngăn ngừa bệnh căn bệnh quái ác này. Đó là ăn sữa chua.
Ăn sữa chua để ngăn ngừa ung thư đại trực tràng
Trong một đ.ánh giá mới về các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra, ăn sữa chua có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Các nhà khoa học đã sử dụng dữ liệu từ hai nghiên cứu lớn: Nghiên cứu Sức khỏe của Y tá và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế, bao gồm 83.054 phụ nữ và 43.269 nam giới. Quá trình theo dõi diễn ra từ 26 đến 32 năm sau.
Trong thời gian đó, có 2.666 trường hợp ung thư đại trực tràng phát mới.
Kết quả đã phát hiện, những người tiêu thụ ít nhất một khẩu phần sữa chua mỗi ngày, đã giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, thậm chí trong cả chục năm sau.
Sữa chua chứa đầy men vi sinh – bảo vệ đường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Thực phẩm lên men đóng vai trò quan trọng trong cơ chế bệnh sinh của ung thư đại trực tràng.
Men vi sinh tăng cường chức năng miễn dịch bằng cách ngăn ngừa viêm và sản xuất các yếu tố hỗ trợ miễn dịch như a xít béo chuỗi ngắn.
Ngoài ra, một số chủng men vi sinh tạo ra a xít lactic – có thể làm giảm độ pH trong ruột và có thể vô hiệu hóa các chất gây ung thư được tìm thấy trong cơ thể, theo Verywell Health .
Các chuyên gia cũng khuyên nên tầm soát ung thư đại trực tràng, tránh hút t.huốc l.á và duy trì cân nặng hợp lý để giảm nguy cơ ung thư – ẢNH: SHUTTERSTOCK
Một số loại thực phẩm có thể tiêu thụ để giảm nguy cơ ung thư đại tràng gồm ngũ cốc tự rang xay, bánh mì đen và gạo lứt, thực phẩm có chứa chất xơ, ít nhất là 30 gram chất xơ mỗi ngày, các sản phẩm từ sữa, ăn hạn chế thịt đỏ, hạn chế bia rượu.
Các chuyên gia cũng khuyên nên tầm soát ung thư đại trực tràng, tránh hút t.huốc l.á và duy trì cân nặng hợp lý để giảm nguy cơ ung thư, theo Verywell Health
Lợi ích tuyệt vời của sữa chua
Nguồn bổ sung canxi
Cải thiện tâm trạng, giải tỏa lo lắng
Giảm cân
Giảm mức cholesterol, từ đó nguy cơ mắc bệnh bệnh hiểm nghèo và các bệnh nghiêm trọng khác
Giảm mức huyết áp, từ đó tránh được các vấn đề sức khỏe như đau tim, đột quỵ, phình động mạch, sa sút trí tuệ…
Tăng cường sức khỏe xương, chống loãng xương
Tác hại nguy hiểm của việc ăn nhiều sữa chua mà nhiều người không biết
Sữa chua được biết đến như một loại thực phẩm lành mạnh nhưng ăn quá nhiều thứ tốt sẽ có hại cho sức khỏe.
Dưới đây là một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi nạp quá nhiều sữa chua:
Gây khó tiêu
Sữa chua vốn được biết đến như thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, các nhà khoa học chỉ ra rằng trong sữa chua trên thị trường hiện nay thường có chứa đường lactose, một loại protein khó tiêu hóa trong cơ thể.
Với những người không dung nạp được lactose hoặc những người gặp vấn đề về tiêu hóa, nếu ăn quá nhiều sữa chua mỗi ngày có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn, hoặc tiêu chảy…
Ảnh hưởng tiêu cực đến não
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Gastroenterology đã báo cáo rằng ăn nhiều sữa chua dẫn đến kết nối thần kinh mạnh hơn giữa màu xám periaqueductal và vỏ não trước trán, phần não giúp đưa ra quyết định.
Tuy nhiên, ăn sữa chua chứa men vi sinh hai lần một ngày cũng ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não. Đặc biệt, nó làm giảm hoạt động ở những vùng quan trọng nhất của não, theo Natural News.
Gây béo phì
Mặc dù sữa chua có tác dụng cân bằng trọng lượng cơ thể, nhưng đó là trong trường hợp chúng ta ăn một lượng vừa phải để kích thích tiêu hóa. Trong trường hợp ăn quá nhiều sữa chua thì lại có thể gây ra béo phì, bởi trong thành phần của các loại sữa chua hiện nay có chứa khá nhiều đường, nếu lạm dụng sữa chua trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng quá mức cần thiết.
Thế nên với những ai có vấn đề về cân nặng thì nên chọn cho mình loại sữa chua ít đường, hoặc không đường để tránh những nguy hại đến sức khỏe cơ thể.
Sỏi thận có thể hình thành
Một cốc sữa chua nguyên chất có chứa 296 miligam canxi (mg), giúp ngăn ngừa loãng xương, duy trì cơ bắp, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, có quá nhiều canxi trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận hoặc ung thư tuyến t.iền liệt, theo Natural News.
Ngoài ra, ăn quá nhiều sữa chua cũng có thể làm giảm sự hấp thu sắt và kẽm, có thể dẫn đến sự tích tụ canxi trong mạch m.áu.
Dị ứng
Không phải ai cũng có thể uống được sữa. Vậy nên, nếu bạn là người bị dị ứng với sữa hoặc không hấp thụ được các chất có trong sữa thì tốt nhất nên tránh tiêu thụ sữa chua vì nó có thể gây ra tình trạng khó thở, phát ban, nôn mửa…, thậm chí là t.ử v.ong.
Những người thường xuyên bị đầy hơi không nên tiêu thụ quá nhiều lượng probiotics có trong sữa chua hàng ngày.
Tương tác với một số loại thuốc
Ăn quá nhiều sữa chua trong khi dùng một số loại kháng sinh, chẳng hạn như ciprofloxacin và tetracycline, sẽ làm cho thuốc thậm chí kém hiệu quả hơn. Ăn nhiều sữa chua trong khi dùng thuốc ức chế miễn dịch có thể khiến người ta bị bệnh vì những thuốc này làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, khiến nó dễ bị n.hiễm t.rùng hơn.
Ăn quá nhiều sữa chua cũng có thể gây n.hiễm t.rùng nấm men vì đôi khi nó có chứa men.
